Argentina - Domingo 23 de Julio de 2017 01:57 AM
Home

Científicos advierten que el olor de la comida engorda

plato-de-madera-con-asado 7 julio, 2017 - 8:00 pm

Científicos de la Universidad de California han descubierto un vínculo entre el olor de la comida y los procesos metabólicos en el cuerpo.

Para llegar a esta conclusión los científicos realizaron una serie de experimentos con ratones. Primero manipularon genéticamente a un grupo de roedores para reducir sus capacidades olfativas. Luego, los alimentaron con comidas ricas en grasa para comparar su evolución con la de otros ratones normales que siguieron la misma dieta.

Tres semanas después descubrieron que los ratones con capacidades olfativas reducidas incrementaron solo un 10% su peso mientras que los que mantenían un olfato normal doblaron su masa corporal y ganaron hasta un 100% de peso.

Este hallazgo sugiere que el olor de lo que comemos tiene un papel importante en la forma en que el cuerpo maneja las calorías. Según los científicos, al no oler la comida, el cuerpo podría quemar las calorías del alimento más rápidamente en lugar de almacenar reservas.

Comentarios

comments