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A pesar que la carne aumentó un 60% en 2015, el consumo no disminuyó

Carne 2 19 enero, 2016 - 12:28 pm

Según un informe de la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA), el año pasado el consumo per cápita creció 1,7% respecto del año anterior y se sigue ubicando muy cerca de los 60 kilos anuales.

El aumento se notó en Diciembre cuando ya se sabía que iba a haber un cambio de gobierno. Los cortes vacunos se encarecieron más del 23%. El documento también señala que los argentinos no pudieron buscar un reemplazo ya que por ejemplo la carne de pollo aumento casi a la par con un 54% . Y el cerdo solo ajustó 17%, pero tiene una oferta limitada en volumen.

Carne

La devaluación, la quita de retenciones y las inundaciones del 2014  no evitaron que el mercado interno continuara absorbiendo casi toda la producción (92,8%) y las exportaciones siguen en niveles mínimos, de 198 mil toneladas.

 

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